Gresk salat

Gresk salat er vel noe alle som har vært i Hellas har smakt, med de deilige saftige solmodne tomatene. Ingrediensene kan selvsagt variere litt, men den rene greske salaten er som regel slik som beskrevet under:

Ingredienser:

• 3-4 store tomater
• 1 agurk
• ½ løk
• 1 grønn paprika
• 150 gr fetaost
• Sorte ferske kalamataoliven med stein (oliven fra glass kan også brukes med blir ikke det samme)
• Salt
• Tørket oregano
• Olivenolje (etter smak)
• Eddik/balsamicoeddik

Slik gjør du:

• Del tomatene i passe store båter.
• Del agurken i fingertykke skiver og del skivene i fire deler
• Skjær løken i tynne skiver
• Del paprikaen i to, ta ut frøkjernen og del i tynne skiver
• Del opp fetaosten i terninger eller brekk opp i mindre deler
• Ha i oliven etter smak
• Strø over salt etter smak
• Bland i olivenolje og litt eddik (smak til) og bland salaten
• Strø over tørket oregano

Gresk salat kan gjerne spises som en rett for seg selv sammen med litt godt brød, før et hovedmåltid eller sammen med kjøttretter og grillet/stekt kjøtt av alle slag. Grekerne bruker ofte salat i forskjellige varianter som tilbehør til maten i det daglige kostholdet.